Ingredientes
- 1 ¼ tasas de claras de huevo.
- 2 manojos de espárragos.
- 20 g de mantequilla.
- 50 ml de leche.
- 125 g de queso blanco.
- Pimienta.
- Sal.
Procedimiento:
- Blanquea los espárragos en agua hirviendo con sal.
- Bate las claras de huevo con la leche mientras agregas los espárragos.
- Calienta la mantequilla en una sartén y agrega la mezcla.
- Cuece a baja temperatura hasta que las orillas estén doradas.
