Procedimiento:

1. Corta la pechuga de pollo en filetes y ponla a macerar junto con el perejil, el ajo picado y el jugo del limón.
2. Déjalo reposar durante una media hora.
3. Pon a freír los filetes.
4. Cuando estén un poco hechos, añádeles algo de vino blanco.
5. En el momento en el que estén listos, ponles una rodaja de queso encima a cada filete, retíralos del fuego y tapa la sartén con una tapadera.
6. Deja que el queso se derrita y ahora sí ¡a comer!