Procedimiento:

1. Hierve la pasta hasta que esté en su punto.
2. Escúrrela y pásala a agua fría así ya estará lista para ser empleada.
3. Ralla la zanahoria, corta el tomate en cubos, las aceitunas en rebanadas y el pimiento en finas tiras.
4. Mezcla todos los ingredientes.
5. Condimenta con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
6. Añade unas hojas frescas de albahaca y disfruta de esta deliciosa ensalada light de pasta, perfecta para comer en cualquier momento y totalmente saciante.