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Tarta de claras de huevo

Ingredientes

  • 1 ¼ tasas de claras de huevo.
  • 2 manojos de espárragos.
  • 20 g de mantequilla.
  • 50 ml de leche.
  • 125 g de queso blanco.
  • Pimienta.
  • Sal.

Cómo prepararlo:

  1. Blanquea los espárragos en agua hirviendo con sal.
  2. Bate las claras de huevo con la leche mientras agregas los espárragos.
  3. Calienta la mantequilla en una sartén y agrega la mezcla.
  4. Cuece a baja temperatura hasta que las orillas estén doradas.